《内经》曰：天食人以五气，地食人以五味，果实菜谷皆地产也。又云：五谷为养，五果为助，五菜为充，是以草实曰 ，木实曰果。礼云：枣曰新之，栗曰撰之，桃曰□之， 梨曰攒之，则治果实有法矣。烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱 羹，以养父母，则用五菜有道矣。牛宜 ，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，则配五谷有方。然其物有不宜常食者，有不宜食者。经云：阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味，人安可不知其所禁忌乎？ □ 果子生食生疮。 【注】 果生之性，多湿多热而有毒，或生食之，故令生疮，腹胀作泄。 □ 果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。 【注】 凡果落地，隔夜尚不可食，而况虫蚁食者乎？见之者切不可食。 □ 生米停留多日，有损处，食之伤人。 【注】 凡食之物停留多日，或隔夜者，若有损处，即虫鼠所 之余，皆有毒伤人。 □ 桃子多食，令人热，仍不得入水浴，令人病寒热淋沥病。 【注】 桃味甘酸性热，若多食者，令人热。入水浴者，则湿与热相搏，不得宣散，故令人外寒热，内成癃症也。 □ 杏酪不熟伤人。（一云：杀人） 【注】 杏味酸苦有毒，酪酿未熟，若食之，恐害人也。 □ 梅多食坏人齿。 【注】 梅味苦酸，若多食者，令人齿损。齿者骨之余也，因肾主液而合骨，故伤齿。 □ 李不可多食，令人腹胀。 【注】 李味酸涩，若多食，则中气不舒，故令人腹胀。 □ 林禽不可多食，令人百脉弱。 【注】 林禽味酸涩，多食则令百脉不得宣，故脉弱。 □ 橘柚多食，令人口爽，不知五味。 【注】 『尚书』注：小曰橘、大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若过食，则口虽爽而五味不知焉。 □ 梨不可多食，令人寒中，金疮产妇亦不宜食。 【注】 梨味甘酸性寒，若过食则令人中焦寒，金疮产妇更宜戒之。 □ 樱桃杏多食伤筋骨。 【注】 樱桃、杏味酸性寒，若过食则伤筋骨。『内经』云：酸则伤筋。寒主伤肾，故伤筋骨。 □ 安石榴不可多食，损人肺。 【注】 安石榴味酸涩，酸涩则气滞，肺主气，宜利而不宜滞，滞则伤损矣，故不可过食也。 □ 胡桃不可多食，令人动痰饮。 【集注】 程林曰：胡桃润肺消痰，何以动痰饮？因其性热，多食则令人火动，煎熬津液而为痰饮矣。 □ 生枣多食，令人热渴气胀，寒热，羸弱者，弥不可食，伤人。 【注】 枣性热生渴，味甘生满，羸弱者内热必盛，脾胃必虚，故令人寒热，尤不可食。 □ 猪骨（煅黑） 右一味，为末，水服方寸匕。亦治马肝及漏脯等毒。 【方解】 以猪骨治果子毒，物性相制使然。治马肝毒者，以猪畜属水，马畜属火，此水□火之义也。治漏脯毒者，亦骨肉相感之义耳。 □ 木耳赤色及仰生者勿食。菌仰卷者及赤色者，不可食。 【注】 木耳诸菌，皆覆卷而生，若仰卷而生，形色皆异，必有毒也，故不可食。 □ 治食诸菌中毒闷乱欲死方人粪汁饮一升；土浆饮一二升；大豆浓煮汁饮；服诸吐、利药；并解。 【集解】 李□曰：闷乱欲死，毒在胃也，服吐、利药并解，使毒气上下分消也。 □ 食枫树菌而笑不止，治之以前方。 【集解】 李□曰：心主笑，笑不止，是毒气入心也。以前方治之则解耳。 □ 误食野芋烦乱欲死，治之以前方。 【集解】 李□曰：烦出于肺，烦乱欲死，故知毒气入肺也，亦用前方。 □ 蜀椒闭口者有毒，误食之戟人咽喉，气病欲绝，或吐下白沫，身体痹冷，急治之方 ；多饮凉水一、二升；或食蒜；或浓煮豉饮之；并解。 【方解】 蜀椒味辛辣，性热有毒，闭口者其毒更胜。如桂与蒜，皆大辛大热之物，通血脉辟邪秽，以热治热，是从治之法也。冷水清凉解热，地浆得土气，以万物本乎土，亦莫不复归于土，见土则毒已化矣。饮豉汁者，吐以去其毒也。 □ 正月勿食□，令人面生游风。 【注】 □味辛散，通阳气而走头面，食生□过于发散，故面生游风。 □ 二月勿食蓼，伤人肾。 【注】 蓼味辛散，辛能走肾，二月卯木主令，肾主闭藏，若食之则伤肾，故曰：勿食。 □ 三月勿食小蒜，伤人志性。 【注】 蒜辛热有毒，夺气伤神，三月阳气盛，故勿食。 □ 四月、八月勿食胡荽，伤人神。 【注】 胡荽辛温开窍，四月阳气盛，八月阴气敛，若食此辛散之味，必伤神也。 □ 五月勿食韭，令人乏气力。 【注】 韭春食则香，夏食则臭，是月食之则乏气力。 □ 五月五日，勿食切生菜，发百病。 【注】 五月五日，天中节，是日纯阳，人当养阳以顺时，若食生菜，是伐天和，故百病发焉。 □ 六月、七月勿食茱萸，伤神气。 【注】 茱萸辛热走气，六月阳气盛张，七月阴微将敛，若食此辛热之味，有伤神气也。 □ 八月、九月勿食姜，伤人神。 【注】 姜性热，味辛辣，八、九两月，秋主收敛，过于辛散，故伤人之神。朱子晦庵云：秋食姜，夭人天年，谓其辛走气泻肺也。 □ 十月勿食椒，损人心，伤人脉。 【注】 椒性热，味辛辣，十月阳气尽敛，若食此辛热之味，必损心伤脉。 □ 十月勿食被霜生菜，令人面无光，目涩，心痛，腰疼，或发心疟，疟发时，手足十指爪皆青困萎。 【注】 『道藏』云：六阴之月，万物至此，归根复命，以待来复，不可食寒冷，生菜性冷，经霜则寒，若食此，是伐天和，故有此等证。 □ 十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。 【注】 薤味辛散走肺气，食之令人多涕唾。 □ 四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病，非但食中，药中皆不可用，深宜慎之。 【注】 脾旺寄于四时之季月，生葵滑利伤脾，若食之则饮食不化，而发百病。 □ □韭初生芽者，食之伤人心气。 【注】 初生芽者，含抑郁而未透发，故食伤心气。 □ 饮白酒，食生韭令人病增。 【注】 酒多湿，韭性热，湿热相合，令人病增。 □ 生□不可共蜜食之杀人，独颗蒜弥甚。 【注】 □蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。 □ 枣合生□食之，令人病。 【按】 此义未详。 □ 食糖蜜后，四日内食生□韭，令人心痛。 【注】 蜜与□及韭、蒜皆相反，虽食蜜后四日内，犹忌之，若犯令人心痛。 □ 生□和雄鸡白犬肉食之，令人七窍经年流血。 【集注】 李□曰：此皆生风发火之物，若合食则血气更淖溢不和，故七窍流血。 □ 夜食诸姜、蒜、□等，伤人心。 【注】 此皆辛热辣物，夜属阴气，主收敛，不宜食而食之，则扰阳气，故曰：伤人心。 □ 芜菁根多食，令人气胀。 【注】 此言不可过食，若过食则动气而胀也。 □ 薤不共牛肉作羹，食之成瘕病，韭亦然。 【注】 薤、韭同牛肉食，皆难□化，积而不消，则成症瘕。 □ 莼多食动痔病。 【注】 莼性滑有毒，滑而易下，故发痔病。 □ 野苣不可同蜜食之，作内痔。 【注】 野苣味苦性寒，若同蜜食，必成内痔。 □ 白苣不可共酪同食，作□虫。 【注】 白苣味苦性寒，奶酪味甘性热，一寒一热而成湿，湿成则生虫，故曰：不可食。 □ 黄瓜食之发热病。 【注】 黄瓜多湿有毒。程林曰：动寒热虚热，天行热病及病后，皆不可食。 □ 葵心不可食，伤人，叶尤冷，黄背赤背赤茎者，勿食之。 【注】 葵心有毒，背叶反常亦有毒，不可食。 □ 胡荽久食之令多忘。 【注】 胡荽辛温开窍，久食耗心血，故令人多忘。 □ 病人不可食胡荽及黄花菜。 【注】 胡荽耗气，黄花菜破气耗血，皆病人忌食。 □ 芋不可多食，动病。 【注】 芋滞有毒，多食则脾困而胀生，故戒多食。 □ 妊娠食姜，令子余指。 【注】 余指，手多一指也。姜形类指，物性相感如此。 □ 蓼多食，发心病。蓼和生鱼食之，令人夺气，阴核疼痛。 【集注】 孙思邈曰：食蓼过多有毒，发心痛，以气味辛温故也。生鱼 属合食，则相犯夺气也。阴核痛，亦湿热致病耳。 □ 芥菜不可共兔肉食之，成恶邪病。 【注】 凡物性相反，不可同食，同食则成恶邪病。 □ 小蒜多食，伤人力。 【注】 小蒜辛温小毒，若多食气散，故伤心力。 □ 【按】 食躁式躁之「式」字，当是「或」字，应改之。 【注】 食躁或躁者，即今之食后，时或恶心，欲吐不吐之病也，故以豉汤吐之。 豉浓煮汁饮之。 □ □吻与芹菜相似，误食之杀人，解之方 【注】 太阴之精，名曰□吻，入口则死。葛洪云：□吻生处，无他草，茎上有毛。 荠 八两 右一味，水六升，煮取二升，温分二服。 □ 菜中有水莨菪，叶圆而光，有毒，误食令人狂乱，状如中风，或吐血，治之方 甘草煮汁，服之即解。 □ 春秋二时，龙带精入芹菜中，人偶食之为病，发时手青腹满，痛不可忍，名蛟龙病，治之方 硬糖二、三斤 右一味，日两度服之，吐出如蜥 三、五枚，差。 【方解】 芹生陂泽之中，蛟龙虽变化莫测，其精焉能入此。大抵是蜥蜴虺蛇，春夏之交，遗精于此耳。且蛇嗜芹，尤为可证。按『外台秘要』云：蛟龙子生在芹上，误食入腹，变成龙子，饴、粳米、杏仁、乳饼煮粥食之，吐出蛟子大验。张机用硬糖治之，考『本草』并无硬糖，当是粳米、饴糖无疑。二物味甘，甘能解毒是也。 □ 黍 煮汁，数服之解。 【注】 『风俗通』云：烧 可以杀瓠。又云：种瓜之家不烧漆，物性相畏有如是也。人过食苦瓠，吐利不止者，以黍 汁解之，本诸此。 □ 扁豆，寒热者，不可食之。 【注】 扁豆性滞而补，如患寒热者忌之。 □ 久食小豆，令人枯燥。 【注】 小豆即赤豆也，性主利水，久食令肌肤枯燥。 □ 食大豆屑，忌啖猪肉。 【注】 大豆即黄豆也，若同猪肉食之，则闭气，故忌之，小儿尤当忌之。 □ 大麦久食，令人作□。 【集注】 李□曰：□疥同。盖麦入心，久食则心气盛而内热。『内经』曰：诸疮疡皆属心火。 故作□。 □ 白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。 【注】 黍米多热，多食心烦。饴蜜味甘，多食中满。『食疗』云：黍米同葵食成痼疾。物性相反如此。 □ 收麦面多食之，令人发落。 【按】 此义未详。 □ 盐多食伤人肺。 【注】 盐味咸，过食伤肺，发嗽哮喘。 □ 食冷物冰人齿。 食热物勿饮冷水。 【注】 寒热相搏，脾胃乃伤。 □ 饮酒食生苍耳，令人心痛。 【注】 酒性纯阳，苍耳味苦有毒，苦先入心，饮酒以行其毒，故心痛。 □ 夏月大醉汗流，不得冷水洗□身，及使扇，即成病。 【注】 夏月饮酒汗流，则腠理开，若浴水及使扇，寒风相搏，或即成黄汗，或即成漏风，戒之慎之！ □ 饮酒大醉，灸腹背，令人肠结。 【注】 灸家云：毋灸大醉人。即此义也。 □ 醉后勿饱食，发寒热。 【注】 醉则肝、胆之气肆行，木来侮土，故曰：勿饱食，发寒热。 □ 饮酒食猪肉，卧秫稻 中，则发黄。 【注】 酒性多湿多热，饮酒食肉，则湿热交蒸于中宫，卧秫稻 中，则湿热困于外，故发黄也。 □ 食饴多，饮酒大忌。 【按】 谚云：酒家忌甘，此义未详。 □ 凡酒及水，照见人影动者，不可饮之。 【注】 见此影动者，乃怪异也，切不可饮之。 □ 醋合酪食之，令人血瘕。 【注】 酪性粘滞，醋性酸收，故令成血瘕。 □ 食白米粥，勿食生苍耳，成走注。 【注】 白米粥、苍耳子同食，成走注病，必然性味不合也。 □ 食甜粥已，食盐即吐。 【注】 粥甘盐咸，先食甜已，复过食盐即吐，理必然也。 □ 犀角筋搅饮食沫出，及浇地坟起者，食之杀人。 【注】 『抱朴子』云：犀食百草及众木之棘。故知饮食之毒，若搅饮食沫出者，必有毒也，浇地坟起者，此怪异也，故食之杀人。 □ 苦参三两苦酒一升半 右二味，煮三沸，三上三下，服之吐食出，即差。 【方解】 苦参味苦，苦酒味酸，酸苦涌泄而去其毒，烦满自除。 又方 犀角汤亦佳。 【注】 中毒烦满，毒在胃中，犀角解胃中毒。 □ 贪食食多不消心腹坚满痛治之方盐一升水三升 右二味，煮令盐消，分三服，当吐出食，便差。 【方解】 盐咸能软坚，又能涌泄，坚满自除。 □ 矾石生入腹，破人心肝，亦禁水。 【注】 矾性酸涩，无故用之，伤心肝，矾得水则化，物性相畏，故亦禁水。 □ 商陆以水服，杀人。 【注】 商陆大毒，能行水而忌水服，物性相恶而然。 □ 葶苈子傅头疮，药气入脑杀人。 【注】 葶苈大寒，虽能敷疮杀虫，然药气善能下行，则疮毒亦内攻入脑矣，故杀人。 □ 水银入人耳及六畜等皆死，以金银着耳边，水银则吐。 【注】 水银大毒，入耳则沉经坠络，皆能死人。以金银着耳门，引之则吐出，此物性感召之理，犹磁石之引针也。 □ 苦楝无子者，杀人。 【注】 苦楝有雌雄两种，雄者无子，根赤有毒，服之使人吐不能止，有至死者。雌者有子，根白微毒，可入药用。 □ 凡诸毒多是假毒，以投无知时，宜煮荠 、甘草汁饮之，通除诸毒药。 【注】 凡诸毒多借饮食以投毒，而服毒之人，原自不知，若觉之，则时时煮甘草、荠 汤饮之，以二物能解草石百毒也。
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