咽喉痛是一种最常见的病症，它多发于寒冷季节，感冒、扁桃腺炎、鼻窦炎、百日咳、咽喉炎以及病毒感染通常都伴有咽喉痛。为此给大家介绍一个简单的“蒸菜”——冰糖蒸柿饼，可治咽喉痛。
材料：柿饼三个（去蒂），清水和冰糖适量；
制作：1、将柿饼放入清水和冰糖待用，用碗装好；2、把蒸锅放在炉火上，放清水和蒸锅架，将装有柿饼和冰糖的碗放在蒸锅架上，盖好锅盖；3、用大火将水烧开，调为小火蒸至柿饼绵软后食用。
此方有润肺化痰、治咽喉疼痛功效。柿饼可润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。中医以柿饼入药有止血润便的作用，可治疗痔疮肿痛、直肠出血等。同时，柿饼上的那层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的，具有清热生津、止渴利咽的作用。柿饼经过加工熬制，还可治疗便血和老年人咳嗽。
