时下，正是乘于上市的季节，满街糖炒栗子飘香，令人垂涎。栗子果肉甘甜味美，营养丰富，是老幼皆宜的荚味食品。
栗子入药价值很高，栗子果肉性温，味甘咸，无毒，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、拔毒消肿之功效，可治疗病后体虚、营养不良、慢性支气管炎、便血及肾虚、月经不调等症。栗肉人药古已有之，早在唐代孙思邀的(干金要方》中载：“栗，肾之果，肾病宜食之。”梁代陶弘景的《名医别录》云：“栗子益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”清代(随息居饮食谱》说：“栗子甘平补肾，益气宽肠，上泻耐饥，最利腰脚。”李时珍的(本草纲目》载：“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。” (经验方)介绍，每日晨空腹食生栗10个，配以猪肾大米粥，可治肾虚、腰膝酸软、脚弱无力；鲜栗肉60克，红枣6个，瘦猪肉100克，加水煮熟食之，可治气虚喘咳；每日早晚各吃生栗子5-6个，常食可治老年肾亏，小便频数；栗肉20枚，猪腰子1只(挖去中间腰臊)，粳米适量，煮粥同食，可强肾补身，治肾虚腰痛、遗精、带下清白等；每日清晨空腹食炒栗或烤栗 (趁热)10枚，连吃3日，可治肠鸣久泻、大便水样、浮肿尿少等；栗肉10 枚，捣烂，加少许水煮成糊状，治幼儿消化不良引起的腹泻；栗肉250 克，猪瘦肉200克(切小块)，加水同煮，加食盐，味精调味，早晚两次食用，治体虚、老年慢性气管炎；栗子壳研细粉，塞堵鼻孔，可止鼻出血，疗效立显。
栗子虽好，不宜多食，一次多食不宜消化，出现“胀气”，易伤脾。清代王世雄的(随息居饮食谱》说：“外感未去，痞满疳结，疟疾产后，小儿病人不饥，便秘者并忌之”。
|
