素食者长寿
有一位高僧说得好：马是素食者，牛是素食者，它们都吃草但力大耐久。虎是肉食者，但它追捕猎物时，只是猛劲，没有耐久力。过去历代皇帝，都是厚味极高的享受者，但，绝大多数都是短命的。而那些身居山野，生活淡泊的僧人们，多数都是高寿者，这与他们的素食是有直接关系的。所以，人们要长寿，在饮食上应以素为主。更应引起我们重视的是，有很多的癌症病人采用素食治好了病。这不得不让我们重新认识人类自身生理本能，而改变长期以来所养成的不良习惯。
所以说人们如果认识到饮食的重要性，重视它，无论是健身、治病、提高身体素质都会收事半功倍的好效果。
倡导素食，就是倡导人们在饮食上回归自然，要多食素，直接从植物中摄取天地之灵气，也就是人体所需的精微物质宇来满足生命生存的需要。
我们吃的五谷杂粮菜蔬等，都是经过日月雨露的滋润育化而成的。每粒粮食和每一叶蔬菜，都饱含着天地之灵气,大自然之能量。提到这一点很多人不懂，因为书本的知识登载这方面得很少,这也是一门新的知识。比如：农作物的一粒种子，它的胚芽是全息的，尤其在它发芽时期，它的生命力是最旺盛的，这是它的“全息”阶段。何谓“全息”？就是它贮存的生命能，也叫原始能，或叫多种精微物质。这种精微物质含有一种能激活人体细胞非常难得的“复活因子”。这种复活因子是人体不可多得的营养物质。这是人吃了最易于被细胞吸收的高能量的“气”物质，也是能够补充人体生命能量的物质。所以，经常食用自然方法生长出的豆芽等芽菜，对身体健康很有好处。它对人体的营养是远远超过现代有关营养知识发现的。
我们再进一步揭示胚芽的生物作用，就更感到合理饮食的重要了。据国外一些学者研究认为，原粮（未加工）胚芽，含有丰富的碳水化合物、脂肪、粗蛋白、纤维、维生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种矿物质以及酸素类等。
原粮胚芽内还含有防癌物质，能够治愈癌症和预防癌症；胚芽含有相当多的维生素E，能使人体循环系统畅通；胚芽具有显著的血液改善和正常化作用，对治疗贫血有明显疗效；胚芽对胃肠障碍、神经症、便秘都有治疗作用。
为了使原粮胚芽不遭到精加工的破坏，以多食糙米为宜。所谓糙米，就是加工时，保持稻谷的糠层和胚芽，使其像“种子”一样，具有生命力。
笔者为了掌握吃肉食与素食，及荤素搭配对身体变化进行了多年的实践，其结果是全素最好，荤素搭配次之，以肉食为主最次。但采取那种饮食方式要根据自己的生活工作情况科学的掌握。一个人如果想采用全素,要逐步进行这样效果好。对于长期以大鱼大肉为主的人一下改为素食很难适应，因为已形成了饮食的习惯，要改变个人的饮食习惯要有一个过程，这也需要毅力，只要适应了就会喜欢素食，也会体验到素食的香甜。养成素食的习惯会大大降低患癌的比例，对健康和生命有了一定的安全保证。再通过练气功就会缩短治病的时间。
有些人对全素饮食抱有成见，认为按照现代营养学来讲全素饮食是不科学的，我认为我们不要以所谓科学这个好听的名词来肯定一切，或否定一切。实践是检验真理的标准，我想专家们最好是以自己的生活实践来证实你的言论。我认为人是活的，不是一成不变的，一定要根据个人能量消耗来决定食物的摄入，不然只强调所谓的营养学是教条的，甚至是不对的。
一个人的营养补充要根据自己的能量消耗来决定，体力劳动强度大消耗热能多，按照营养学来补充营养这没错，但如果很多人退休后无事可做，不爱运动，起居无常，饮食就必须加以注意，不然就容易发胖，各种疾病随之而来，如；糖尿病、心脑血管病、高血脂、高血压，肠胃病甚至癌症，有很多疾病都是吃出来的。所以要想健康长寿采用合理饮食是非常重要的。一定要少荤多素，最好全素这样就能平衡人体的阴阳，防止过多的热能积存于体内，逐渐转化成火，甚至转化成毒,伤及脏器的细胞以至生成肿瘤威胁自己的生命。
人类自古以来就是以粗制食品为主，这是适应人体消化器官功能的需要的。然而，随着社会的进步，人类的食品越来越精化了，奢望越来越高，追求口味，破坏了粮谷食物原有的营养，使人类的健康受到损害.有些人似乎很讲究营养,但是往往又忽略自身对营养的需求,长期的过食肥甘,醇酒厚味,大量的高营养高热量的食品造成了体内热能的积存,致脾胃运化失职,化燥耗津,造成多种疾病的发生。
蛋白质是生命活动的物质基础，生命就是蛋白质体的存在方式。因此，人要健康长寿，就应重视蛋白质的摄取。素食食品就给人类提供了极其丰富的蛋白质来源，而肉类食品大为逊色。如：100克黄豆含蛋白质36.3克，黑大豆含49.8克，花生含26.2克，而100克猪肉仅含9.5克，牛肉仅含20.1克，羊肉含11.1克，鸡肉含21.5克，无疑，素食优于肉食。所以说素食如果科学的搭配好，是完全可以满足人体的营养需要的。有些人不懂合理的科学的饮食方法，错误的认为素食就食用一些叶类蔬菜这是不够的，一定要多食用豆类食品，这样营养才能均衡。我们日常的食品，包括粮食大多是植物的种子，种子所含的微量元素是远远超过一些肉类食品的，所以我们一定要正确的领会素食的含义。
蔬果类食品可供人们维生素、无机盐、纤维素等。如食物纤维质，对人体的肠管、肠壁能起到很好的撞击和剌激作用，加强 肠的蠕动，促进消化，加快排泄。因此，多食高纤维食物，对防止肥胖、缓解便秘、防治糖尿病、大肠癌、痔疮、心脏病、高血压、动脉硬化症，都有良好的作用。所以在日常生活中，应合理食用竹笋、芦笋、芹菜、叶菜类的蔬菜，和黄豆、黑豆、菜豆、毛豆、豌豆、豆腐渣、绿豆、红豆、花生以及冬菇、海带、核桃、香蕉、苹果、柿子、梨、桃等豆类和水果类，因为这些都是纤维质含量丰富的食品。而且还有很重要的一点植物里含有人类生命必须的生命能量“气”物质。
有人可能会担心吃素会体力下降。其实不然，素食会使人精神饱满，精力充沛。曾经是世界游泳冠军的茂林罗斯，就是一位素食者。我们说食草动物也是这样，牛奶营养价值高，它不是靠牛吃肉，而是靠牛吃草得来的营养。鹿茸有极高的药用价值，它也不是靠鹿吃肉，而是靠鹿吃草得来的。所以，它的营养全，质量高，所以素食对人类的健康，长寿、尤其是防止癌症的发生是有着实际的意义的。
