美国一项最新研究发现，吃核桃还有助于人体应对压力，降低高血压。
专家表示，这项研究首次表明，吃核桃可降低心理压力过程中的血压水平。对压力产生的生物反应过强的人，其心脏病危险会增加。
新研究还发现，饮食中增加亚麻籽油并不影响血压，但是有助于增强血管抗炎效果；进而有助于降低心脏病危险。据认为，核桃和亚麻籽中富含的欧米伽3脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)，因而有助于降低心脏病发病概率。
