“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这是民间流行的一句口头禅，那这话到底有什么科学道理呢?
这里指的萝卜，就是咱们通常所说的大白萝卜。
白萝卜的药理效用
萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。 萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”.
李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。 梁·陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。
我们经常说药食同源。换言之，就是我们吃的很多食物,都具有药性。但大多数食物都是平性的，之所以称之为药，就是它的偏性很强。中医为什么被我们称之为中医？其理由是，中医不只是中国的医学，而是指阴阳中和的医学。用药，就是要用药的偏性，来纠正人体出现的另一偏性。热者寒之，寒者热之。比如人如果发热，就要用寒凉的药物，反之，则要用热性药物，这是普通的用药原理。
无论按摩刮痧也好，还是吃药也好，都是要循经和入经的。萝卜：其性凉味辛甘，入肺、胃二经。这就告诉我们萝卜与肺和胃相关的疾病有关。因此，这两块有病的人，可以多吃一些萝卜。
生姜的药理作用
和萝卜的性平微寒药性刚好相反。生姜性味辛、微温。功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
真正的药食同源
食物也是药，药也是食物。<黄帝内经>强调四季养生，天人合一。冬季，天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，以保证身体的血液供应.而这个阶段，人的户外活动减少，室内活动增加，而且大多进食很多热性食物，比如羊肉等。这样，容易让人产生内热，从而引起消化不良。而这个时候，如果我们吃一些萝卜，可以帮助我们消化，因为萝卜：其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满.
而夏季的情况刚好相反，室外，骄阳似火，人体为了排除体内的热量，皮肤腠理处于开放的状态，热量容易散失，再加上我们过食冷饮，体内就相对处于寒凉的状态了。而这个时候，我们吃一些姜，有助于暖胃，以达到身体阴阳平衡的目的。
冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之.这就是中医理论！
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