[组成] 红枣(去核)500克,生山药1000克(去皮),红糖适量。
[制法与用法] 先将枣掰块,洗 净,再将山药切成枣块大小,用白面少许相合拦,蒸熟后用净水纱布包,做成长条状,冷后切成块,用花生油炸焦,再熬红糖拌炒即成,凉后随意食之。
[功效与应用] 补益脾肺,补益气血。凡属脾肺气阴不足而引起的乏力,自汗等症皆可辅食之。亦可美容,丰肌泽肤。
注: 糖果卷为回族人民喜欢吃的一种食品,其对脾肺虚弱者颇有补益的作用。