一般人都认为夏天吃辣椒会上火，其实对预防中暑大有帮助。辣椒富含辣椒素和维生素C，辣椒素能产生刺激性灼烧感，加速体内血液循环，使体内热量快速到达体表并随汗液排出， 大大降低中暑风险。
而维生素C能提高人体的水、电解质代谢率，有助于预防中暑。但辣椒不可多吃，每天50—60克即可达到预防中暑的效果。
