|
川芎菊花茶：川芎10 克，菊花6克，绿茶2克。
做法：1．将川芎拣去杂质，洗净，晒干或烘干，切成片。2．将川芎片与菊花、绿茶一同放入沙锅中，加水浸泡片刻，煎煮20分钟，用纱布过滤，取汁即可。早、晚2次分服。
川芎可活血行气、祛风止痛；菊花可疏风清热、解毒，绿茶可清热。诸味合用，共奏疏散风热、清利鼻窍之效，适宜风热型单纯性慢性鼻炎者食用。要注意的是，川芎辛温升散，阴虚火旺、舌红口干者不宜应用，妇女月经过多、出血性疾病也不宜应用。
蘑菇炖鸭：蘑菇500克，鸭1只，紫苏10克，盐适量。
做法：鸭宰杀后去毛、内脏，洗净切块，备用。将鸭与蘑菇放人沙锅内，加水、料酒、胡椒粉，煮至鸭将熟，加紫苏，炖至鸭熟即可。佐餐用，每日1—2次。
鸭肉可补虚养胃，蘑菇可开胃理气、化痰，紫苏可发表散寒、行气宽中。诸味合用，共奏补胃理气、通窍之效，适宜脾肺气虚之慢性鼻炎者食用。要注意的是，鸭肉性凉，素体虚寒，或受凉引起不思饮食、腹泻冷痛及寒性痛经者忌食。紫苏味辛，应后放，且不宜久煎。 (杨晓威／荐)
|
