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酒渣鼻，俗称酒糟鼻、红鼻子，是一种因血管舒缩神经机能失调引起的慢性皮肤病。毛囊虫感染、胃肠功能障碍、内分泌功能失调、情绪激动、嗜酒、过食辛辣、冷热刺激等均可促使本病。起病初期，鼻部、面颊处出现红斑，范围小，以后出现丘疹、脓疱及毛细血管扩张等，重者可发展成鼻赘。多发于中老年人，影响面部美容。中医认为，本病多由肺胃积热，或嗜酒之人，湿热素盛，加之风寒外袭，瘀血凝滞所致，治宜清热凉血、活血化瘀。
患者除了对症选用药物治疗外，还可配合饮食疗法。这里介绍几款行之有效的食疗方，以供患者在辅助治疗时选食。
芦根竹茹粥：鲜芦根150克，竹茹20克，粳米60克。将芦根、竹茹用布包好同粳米煮粥，每日服2次，半个月为1疗程。适用于酒渣鼻红斑期。
腌三皮：西瓜皮200克，刮去腊质外皮，洗净；冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去瓜瓤，洗净。将以上三皮混合煮熟，待冷却后，切成条块，放置于容器中，用盐、味精适量，腌渍12小时后即可食用。连续食用有较好疗效。适用于酒渣鼻红斑期。
马齿苋苡仁粥：马齿苋、薏苡仁各30克，金银花15克。用水3碗先煎金银花至2碗，去渣，加马齿苋、薏苡仁煮粥，每日1剂，应连续食用。适用于酒渣鼻丘疹脓疱期。
苡仁绿豆海带汤：薏苡仁30克，绿豆50克，海带、猪瘦肉各250克，料酒6毫升，盐、味精各4克。将绿豆洗干净，去泥沙；薏米洗干净，海带洗净，切成丝；猪瘦肉切小块。同放炖锅内，加入料酒，水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精调味即成。每日1剂，应连续食用。适用于酒渣鼻丘疹脓疱期。
山楂粥：干山楂30克，粳米60克。同煮成粥，每日服1次，7天为1疗程。适用于酒渣鼻鼻赘期。
银花知母粥：金银花9克，知母15克，生石膏30克，粳米60克。将金银花、知母、生石膏加适量水煮20~30分钟，弃渣取汁，再与粳米一起煮成粥，每日服1次，7天为1疗程。适用于各期酒渣鼻。
平时应常用温肥皂水洗涤；避免过冷过热刺激及精神紧张，忌食辛辣刺激性食物及饮酒，少饮浓茶和咖啡；注意保持大便通畅，防止便秘。
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