最新的研究发现，每日饮用数杯咖啡可阻止丙型肝炎及相关肝病的恶化。美国国家癌症研究所的尼尔·弗雷德曼是这项研究的主要负责人。他对766名从未接受过正规治疗的丙型肝炎患者进行了问卷调查，询问他们饮用咖啡和茶的频率及数量。
在超过3年零9个月的研究中，研究人员每隔3个月就对这些丙型肝炎患者的病情进行一次评估。研究人员还分别在研究开始后的1年半和3年半的时间里对患者进行了肝脏活组织检查。研究结果显示，每日饮用3杯或3杯以上咖啡的丙肝患者，其病情恶化的几率比不喝咖啡的患者低53％。
