气管炎，由于气管和支气管粘膜因感染，物理化学刺激，以及变态反应所致的炎性改变。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜支气管炎、肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
治方：川贝19克，白胡椒0．3克，鸡蛋2个，猪肺1具。将川贝、胡椒研粉调入鸡蛋清中，再灌入猪肺气管中，扎紧管口，入沙锅文火煮熟。吃时可放油盐适量调味，分次吃完。从初冬开始，隔周吃一具。
