我父亲有慢性胃溃疡,病情反复发作。后来母亲听人说猪肚可以治疗慢性胃病,于是她就买了猪肚,按照她自己的方法做了父亲喜欢吃的胡椒炖猪肚。
做法:白胡椒15克,压碎,生姜9克,切丝,共纳入洗净的猪肚内,用线扎紧。将猪肚放入沙锅中酌加清水,文火煨炖至熟,即可调味服食。2～3日服1次,连服3～5次。父亲吃了该菜1个月,觉得效果很不错,还推荐给他的胃病朋友。
猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。主补虚损，苏颂主骨蒸劳热。血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。
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