入夏以来，公司职员李女士整日疲乏无力，全身酸困沉重，头脑昏昏沉沉，工作效率明显下降，并且食欲不振，口气重。她曾多次到医院检查，都没有查出明显异常。医生认为是亚健康状态，建议她到中医科调治。中医大夫看到她的舌苔又白又厚，辨证属于湿邪为患，处方以平胃散加味，服药7天后，症状明显好转，舌苔也褪去一半。
这样的病例临床上近期极为常见。中医认为，人体的健康与环境因素关系密切。盛夏季节，环境温度高，湿度大，天气闷热。湿邪极容易留滞人体，导致困滞不舒、食欲不振、舌苔厚浊等。特别是梅雨时期，“湿”更是导致疾病的常见原因。因此，在夏季除了防暑之外，及时清除湿邪也是养生保健的重要措施。以下介绍几个盛夏除湿的食疗方：
三色豆汤：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。
白扁豆性微温，味甘，具有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能够清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆，能解毒利水，清热去湿，健脾止泻。三色豆汤甘甜可口，能够清热除湿。常食还有助于净化血液，解除内脏疲劳。
冬瓜海带汤：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次，也可以加鲫鱼一条，一起炖汤食用。
冬瓜味甘淡，性寒凉，有清热利水功效，可消肿解毒，生津除烦。海带味咸，性寒，具有清热利水，养阴止血的功效。鲫鱼性味甘平，能够健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著。
竹叶茶：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。
竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿。白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。本方尤其适用于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
香薷饮：香薷5克，白茅根5克，紫苏叶3克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。
香薷味辛微温，有发汗解表，和中利湿功效。紫苏叶性味辛温，能发散风寒，行气和中化湿，又解鱼蟹之毒。白茅根清热利尿。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身上困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻，小便不利者。夏季因食用鱼蟹海鲜而导致恶心呕吐腹泻者，也可饮用。
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