辟谷是在特定的时间内禁食一切，只喝水。这种古代道家创造的修炼方法在当今普通民众中得到推广与运用，出现了减肥、养生、治疗等方面的显著效果。当代欧美日流行的禁食疗法与中国的辟谷极为相似。笔者在2011年上半年辟谷三次，第一次15天，第二次15天，第三次21天，达到了减肥，养生，治疗的综合效果，现将自己了解的辟谷方法与亲身体验概述如下。
辟谷的分类
1、按服食方法分类：
A、服气辟谷
服气是服食空气，从空气中获取能量，古代道家与道教的修炼方法。以服气为基础，以服气与辟谷相配合，通过服气达到辟谷的目的。
B、服药辟谷
服食药物以代替谷物，获得能量。常用的药物有枣、芝麻、茯苓、黄精、天门冬、白术、人参、蜂蜜等，古人制成丸膏，于辟谷后每日口服一二丸，以代谷食。
2、按辟谷程度上分类：
A、全辟
辟谷期间除饮水外，不食任何食物，水中可以放少量蜂蜜，充分调动人体潜能，来完成辟谷。
B、半辟
除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等干果瓜蔬。这种方法适用于第一次辟谷者或体弱多病者。
3、按辟谷时间分类：
A、短期辟谷
断谷不食3-7天。刘海荣女士在北京与许多大城市办辟谷养生班，辟谷时间3天，属于短期辟谷。
B、中期辟谷
断谷不食8-14天。笔者在沪州与巴中全、陈建民先生一起辟谷15天，属于中期辟谷。
C、长期辟谷
断谷不食15天以上。陈建民先生在本世纪初，在四川举行了49天禁食，只喝水的公开演示，属于长期辟谷。
4、按辟谷的意识状态分类：
A、意念辟谷
是指练功者自主的辟谷，辟谷开始时间、结束时间都可自主预定。大部分人的辟谷属于此类，本文中探讨的辟谷，基本上都是指的意念辟谷。
B、自然辟谷
自然辟谷的情况较为少见，是指练功者练功到达一定境界后，生理上自发产生的辟谷，不想吃，也不会饿。这种辟谷是练功者不能自主的。是功力达到一定阶段后，自发产生的。有的人从未练功，也发生自然辟谷，甚至于长时间辟谷不食。
二、辟谷时间的选择
1、季节
辟谷最好在春季与秋季举行，气温适中。例如长沙陶公观的住持周道长，2011年的第一次辟谷，选择在五月初进行，第二次辟谷在九月底进行。冬季太冷，禁食后能量减少，体温下降，御寒能力下降。夏季太热，在能量减少情况下，容易中暑。但这不是绝对的，身体好的人，有辟谷经验的人，一年四季任何时候都可以辟谷。
2、周期
出于养生的目的，长期辟谷的周期，一年进行两次到四次，比较好，太频繁未必合适。出于治病的目的，辟谷次数可以适当增加一些。有的患绝症的病人，一年中有一半甚至一大半的时间处于辟谷的状态，往往有惊人的效果。比如某肝癌患者，通过长期的辟谷，已存活二十多年。短期辟谷，比如3天不食，每月都可以有一次。
3、单次辟谷的时间
一次全辟的时间，或者7天，或者14天，或者21天，一般是7天的倍数。少于3天，不能称为辟谷，只能称为节食。多于21天的全辟，难度比较大，多是有修炼功底的人才能做到。陈建民中医在2003年在四川全辟49天，是在社会与媒体监督下完成的，他有三十年练内丹功的基础。
一次半辟的时间，可以7天，或17天，或27天，甚至于一两个月或者半年，都可以做到的。半辟的危险性小，效果有时也不亚于全辟。陈全林先生一次辟谷几个月，胡孚琛先生一次辟谷半年。
4、因人而异
辟谷时间的长短因人而异，没有统一标准。短则三五天，长则可几十天甚至更长时间。首次辟谷的时间不宜过长，可从短期、半辟开始，随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累，再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。病重、体弱者辟谷时应量力而行，适可而止。宁愿增加辟谷次数，不要一次辟谷时间太长。根据经验，一般辟谷3-5天即有明显疗效。
三、辟谷地点的选择
1、空气好水好的地方
最好在远离城市的有山有水的地方，那里空气好，有天然泉水，食物无污染。但是那样的地方往往交通不方便，食宿不方便，文化生活缺乏，有实际困难。所以选择城市郊区也不错，尽管比不上偏僻的山区，但比城市中心好多了，而且交通食宿相对方便，兼顾了文化生活。
我第一次与第二次的辟谷地点在四川泸州的大山里，近靠长江，自然环境很适合于辟谷。第一次是全辟15天，第二次先全辟7天，后半辟7天，每天喝天然泉水。养生与治疗的效果显著。第三次前十多天在成都郊区青城山，后七天在北京郊区八大处，效果也不错。
2、地气好的地方
大地与人体一样，是有经络穴位的。找到人体的重要穴位，就可以通过按摩或针灸达到养生与治疗作用。大地的穴位，就是地气好的地方，在那里修炼，事半功倍。有修炼经验的人，可以感觉到地气，可以采集到地气。没有修炼经验的人，在地气好的地方打坐或站桩，静下来之后，可以感觉到气场。
道教历史上有洞天福地之说，洞天福地是神仙们逍遥自在的地方。这样的地方多是地气好的地方，修炼的人多了，就建有道观或庙宇，在这样的地方辟谷，容易成功。
我有一次，与朋友们一起，饿着肚子，开车近百里，到达武汉郊区的一个山庄。进了山庄，肚子不饿了，不是我一个人不饿，是所有朋友都不饿了。进山庄后大家不约而同的打坐，因为打坐可以入静，入静可以感觉到地气。入静时间久了自然就张开经络，采气其内。这样的地方，就是地气好的练功地方。
3、人气好的地方
如果能找到志同道合的功友一起辟谷会更好，因为修炼的人多了，那里的气场就会得到强化。有些地方历史上有许多修炼者练功，这样的地方就更为理想。很多得道高人的家乡，住着一批修炼之人，那里就是人气好的地方。
辟谷尽量不要在家里搞，因为家人出于关心与爱护，往往会阻止辟谷，尤其对长期辟谷难以理解。辟谷期间最好少接触不支持辟谷的人，因为别人的不理解和讥笑会带来极大的干扰。与他们辩论不是时候，不与他们辩论好像理亏一样，总之，他人的不理解和讥笑会让自已的心理不稳定，不安静，影响辟谷效果。
四、辟谷的准备工作
1、心理准备
准备辟谷者必须要消除心理障碍，相信辟谷对人体有益无害。从网上多看一些别人辟谷的日记、心得，也可看些辟谷的通俗读物，增强辟谷的信心。要有明确的辟谷目的，辟谷是为了什么？减肥、治病、养生、开慧等。辟谷必须在充分理解、心甘情愿的状态上进行。要是带有勉强，就成为绝食，效果较差。
2、身体准备
辟谷尽量在身体状态比较好的时候进行，这样心情舒畅，有自信心。道教练内丹功的第一阶段是筑基，让身体在阴阳平衡、精气神旺盛的情况下开始修炼。辟谷也一样，古人说“气满不思食”，先打好身体的底子，气足了就不会饥饿。不过有病也不影响辟谷，在辟谷的过程中会自动痊愈。有辟谷经验的人，感冒了，拉稀了，嗓子疼了，皮肤长疮了，可以通过二三天的辟谷不治自愈。
3、物质准备
在吃喝的方面，全辟不用准备吃的，只用准备泉水与少量的蜂蜜。最好喝新鲜的泉水，或者买些矿泉水准备。蜂蜜最初不喝，几天后需要时才喝，每天只能喝一次，一次只能喝一小半汤匙。半辟可准备一些干果，这些干果最好是不开胃的一类。比如生花生米，就不开胃。熟花生米，有时会引起胃肠蠕动，强化了饥饿感。水果中以苹果为好，它不寒不热，性质适中。如果煮菜汤，要少放盐，盐会引起饥饿感。
辟谷数日后，身体会发冷，属于正常情况。这个时候白天穿衣要比平时多一些，晚上盖被要比平时厚一些。辟谷期间要练功的，因此衣服裤子要准备宽松的。
4、请有经验的人指导
对于大多数初学辟谷的人来说，请有经验的人指导帮助是必须的，因为大多数人在起初往往不相信自我的辟谷能力，难以消除内心的恐惧。能够给自己帮助的人，可以是宗教人士，比如在道观某道长的指导下进行辟谷。可以是有辟谷经验的气功师，他可以带功，即把自己的功力影响到你。也可以是有过辟谷经历的朋友，他在辟谷时你也一起参加，有他在身边，你可以克服自己的恐惧感。
五、辟谷中的几个现象
1、体重下降
辟谷时会出现体重下降，开始一周降得特别厉害，此后会平稳一些。本人第一次辟谷前，体重91公斤，一周后降了10公斤，只有81公斤。第10天降了5公斤，即76公斤。此后5天，基本不变了。
第二次辟谷前体重80公斤，一周后减了10公斤，后来几天是半辟，体重依然减轻，减到65公斤，此后不再减了。减的是人体多余的脂肪、肌肉与蛋白质，转化为维持生理活动所需要的能量。
体重大降，不要紧张，是好事。许多参加辟谷者是为了减肥，辟谷的确是减肥的最好方法。它不吃药，不打针，不运动，不抽脂，自然减肥。本人通过三次辟谷，从91公斤减到65公斤，复食后回到80公斤，就不再增肥了。目前半年时间都没有反弹，基本稳定了自己的体重。
2、出现异味
辟谷会导致身体排毒，排毒的结果是出现异味或臭味。断食几天后口中吐臭气，皮肤也有酸臭味。小便变黄变浊，特别骚惺。宿便一般在4天后拉出来，颜色发黑，散发恶臭。这些都是正常现象，不必忧虑。
人体健康时肉体有天然的微香，不健康时就没了，有些辟谷修炼者在打坐时身体散发出淡淡的微香，是身体恢复健康的信号。有些人在辟谷时抽烟、喝酒会感觉到味道变怪，难以入口。有些老烟民辟谷后就自动戒烟了，有些老酒鬼辟谷后就喝酒适度了，也可算是一种奇迹。
3、某些部位疼痛
辟谷期间，身体某些部位会疼痛，这不是坏事，是气冲病灶的反应。辟谷期间，人的免疫力会增强，真气在全身运行，运行之处，消灭病毒与邪气，强身健体。有一次辟谷前，我的喉咙疼，辟谷后二天，疼痛自己消失。到了第五天，我的前胸疼，有经验的人告诉我，这是气冲病灶，说明你的心脏存在问题。我在那几年的时间内，呼吸不畅，容易憋气，医生怀疑我的心血管有问题，一直在心电图上抓不到。胸疼一天，过去了，不再疼了，此后我的憋气状态得到明显改善，我觉得是辟谷的效果之一。
六、辟谷的结束与复食
1、结束时机
作为意志辟谷，辟谷前已制定了时间期限，到了那个结束时间，辟谷就停止了。有时辟谷制定了结束时间，但在实际操作中，延长了时间，或者按感觉提前停止辟谷，那么就存在一个辟谷结束的标志问题。
一般说来，辟谷期间一直不感到饥饿，到了一定时间，出现明显的强烈的饥饿感，往往就是结束辟谷的时机。但有时胃肠已经不再蠕动，它似乎没有饥饿感了。这时候如何决定结束辟谷时间呢？这要看是不是浑身无力，一动就头晕的地步了。下蹲后起身发生头晕，这是正常的缺乏能量，还可以坚持。如果不下蹲也有持续的头晕，还出现了眼睛发花冒金星的情况，往往是停止辟谷的信号。
2、复食的方法
在辟谷结束后，应逐渐恢复饮食。复食的原则是，由稀到干，由少到多，由素到荤。刘海荣女士在北京办辟谷养生班，结束时对于复食是这样要求的，辟谷三天的，复食至少要一天的时间，起初进食稀饭，还可食用少量的新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。如果辟谷七天，至少要三天时间过渡，第四天才能正常饮食。如果辟谷十四天，至少要七天时间恢复饮食。
有的人认为，辟谷多长时间，复食期需要多长时间，比如辟谷10天，复食期第一天吃正常饮食的十分之一，第二天十分之二，直到第十天十分之十，恢复正常。
有人主张复食从半辟过渡，先吃干果，蔬菜之类，几天之后再吃谷类粮食。陈建民医生基本上没有半辟的概念，只承认全辟。复食也是这样，他结束辟谷后，马上喝一碗草药水，接着喝米汤，喝豆芽汤，然后吃稀饭，最后吃干饭，复食时间大约是辟谷时间的一半。
复食期间不要马上进补，肠胃接受食物与吸收营养都需要一个过程。有人误认为辟谷期间让身体吃了大亏，结束辟谷后马上吃大补的肉汤或大补的中药，都不合适，其实正确的辟谷只会让身体更好，营养并不缺乏。.辟谷期间禁止性生活，在复食期也要暂停性生活，陈建民先生主要求辟谷后三个月不过性生活。
3、严重的腹泻
复食不好，会有一些不好的症状出现，比如食欲不振，肠胃胀气。我本人三次辟谷，复食时都出现严重的腹泻。第一次复食后的腹泻，是吃药打针才止住的。第二次复食后又腹泻，吃药打针无效，又通过新的辟谷来止泻。
第三次复食后仍然大泻不止，我有些不知所措。打针吃药不但效果不好，而且是药三分毒，对身体又有新的摧残。再辟谷也不可能，因为连续辟谷不食，身体的能量终究有限，超过底线就对身体有害了。征求辟食专家的意见，他们认为复食后的腹泻是正常的，是肠胃系统重新工作后的一个过程。北京陈全林先生认为，第一不怕，不紧张就好。第二自然，听之任之几天。第三，一边拉一边吃，直到不拉为止。这个方法果然有效，让我度过了腹食后腹泻的难关。
七、我一天的辟谷生活
以上是结合我本人的亲身体验，介绍辟谷的基本方法。毕竟还是理论，不够生动具体。下面介绍2011年春季我在四川泸州大山里辟谷生活的一天，使初学者获得更直观的感受。
1、清晨练功
早上五点半醒来，感到双脚发冷。已辟谷断食多日，全身发冷，尤其是脚。脱掉内裤与内衣，一丝不挂地躺在床上，开始练“推血入宫”。第一式是左手中指按会阴穴，右手在小腹部按摩。第二式是右手中指按会阴穴，左手在下腹与上腹之间直线按摩。一共八式，用于提高肾气。
起床后喝阴阳水，即一杯水中一半是冷的生泉水，一半是热的暖瓶里的烧开了的泉水。连喝两杯，然后出门下五层楼，去爬山。
六点半了，山路很陡，慢慢地走，走十多个台阶休息一会儿。没有饿的感觉，却有乏力与头晕的感觉。爬了一百米以上，在一个空间较大的地方站住，大约七点钟，向着东方，开始练服气功。
太阳升起之前，修炼一个小时。前半部分是服气功，半个小时，包括起功，拉气，搂气，涌气，收气，按摩，拍体，收功等。后半部分是站桩，半个小时，双脚站马步，两臂抬起平胸，手掌张开向内，整个人像立起的乌龟。
练完一个小时之后，八点左右，太阳出来，光线不是很强，正好双眼正视太阳，从阳光中获取能量，这也是道家的一种修炼方法。眼前是一片松林，要把松树的精气吸入体内，张口到最大，猛的吸气并将气咽下，连续做多次，直到感到一股热流进入体内为止。
下山腿发抖，也发软，要慢慢地下，走一半的时候休息一次。到山脚下，是山泉水管。用塑料桶装满，提着回家。饮水后躺在床上休息，经常会睡着一两个小时，起床后精力充沛。
2、白天的生活
辟谷期间，工作照常。我的工作是写作，所以起床后开始写作。先写修炼日记，记录自己每天的修炼生活及其各种体验。比如作梦也是日记中的内容，因为梦是潜意识的反映。艳梦更加重要，来泸州四天后，我做了一个艳梦，这是地气补肾的标志，我决定从艳梦的那一天开始辟谷，果然效果不错。
修炼日记写完后，写一本专著，此书名为《性智慧与性崇拜》。在辟谷期间写作，头脑清醒，灵感频出，每天可以写几千字，进度可观。这本书在沪州期间定稿，已由广州中山大学出版社出版。
中午虽然不吃午饭，但却按时进行午睡，时间是12点到14点。14点到16点看书读报，如果有朋友就聊天。16点开始走路。最初一周，我走路有劲，每天走五公里左右，一路走一路唱歌，心情特别愉快。第二周体力不行了，走路太累，于是就取消了下午走路与早上的爬山，全天就呆在家里。在家里，下蹲起来时会头晕，这属于正常情况，避免起身太快。身体有些轻飘飘的，也属于正常，因为已经多天没吃东西了。
辟谷期间应该减少社交，有时遇上也不可逃避。辟谷第十四天的时候，我的两个博士生从武汉大学来看我，我的朋友陈建民中医晚上请两位吃火锅。我乘公汽到半小时以外的餐馆，与他们相见。我坐在火锅边，一点也不馋，一点也不饿，还能与他们一起高谈阔论。
每天6点左右，我在室内散步，一边散步一边与自己的胃肠对话。西方有教授著书说，人除了有头脑外，还有腹脑。腹部有类似于头脑的神经中枢与记忆细胞，它们的数量与质量不亚于头脑。绝对多数人的腹脑是昏迷与浑噩状态，辟谷可以让腹脑醒过来。我在辟谷中体会到，腹脑醒过来以后，会提出自己的要求与愿望，辟谷者要善于倾听与交流。
例如辟谷前，我每次饭前都特别饥饿，吃很多很多，吃完后头昏眼花，如同醉酒，此现象称为醉饭。辟谷后，每次吃饭，吃到七八成饱的时候，腹脑会对我说，差不多了，于是我就不再进食。再比如，过去我特别钟爱大肉大鱼，辟谷后不想吃了，逐渐想吃素，这也是腹脑的智慧。
3、晚上打坐
七点钟一边看电视一边打坐，这是个方便法门，不能算正式打坐。晚上九点开始上床正式打坐，关门关灯，减少信息与干扰。我打坐不单盘，也不双盘，而是两腿自然交叉，称为散盘。佛教要求单盘，最终达到双盘。道教提倡自然，怎样觉得自然放松就怎样坐，散盘者多。
我打坐已坚持许多年了，时间一个小时。最初学打坐，是跟台湾国学大师张尚德学的，此人曾任台湾中国哲学史学会会长，后来创办达摩书院并任院长。1997年他到武汉大学宗教学系访问，要求到黄梅五祖寺参访，我开车送他去的，并与他住一个房间。那个期间，他教我打坐，是禅宗系的，学会后我坚持了很多年。
2007年，我参加了在武汉举办的真气修炼班，是由甘肃李少波著名中医办的。每天打坐，打通小周天，进行内丹修炼。这个期间，我开始按道家道教系打坐，坚持到现在。
打坐会让人入静，有打坐经验的人可以很快入静，进入一个另外的空间，一个另外的境界。对辟谷者的要求，第一条要静，心静了，辟谷就成功了一半。如果人在辟谷，心在功名利禄、股票胀迭、升官发财之上，那就是身在曹营心在汉，身心分离，辟谷没有什么效果的。
我每天打坐，几分钟就可以入静。十分钟后，有一种升腾感，好像自己的身体离开了床，慢慢地浮起来。三十分钟之后，觉得身边的人、事、物，都远离了自己。平时觉得很大的事，现在都觉得微不足道，这就是超越感，超越现实而达到物我合一、天人合一的状态。
道是天地人物的原始母亲，它的固态与显态是天地人物，属于显物质与显能量；它的气态与隐态就是虚空，属于暗物质与暗能量。打坐者入静后的境界，是超越了自身的固态显态，进入气态隐态，与虚空融合了，回到了原始母亲大道的怀中。原始母亲大道用它的母爱，温暖了游子疲惫的身心，为你注入新鲜的精气神。强大的精气神在人体内旋荡，有肥去肥，有滞去滞，有病去病，无所不往，所向披靡。
以上是我对辟谷方法的体验，科学检验证明有很好的治疗作用。辟谷前，我有四高，除血糖高、血压高、血脂高以外，还存在白细胞高的病态。正常人的白细胞指标在3000到10000之间，我最高达到过130000。辟谷前，我的白细胞25000。第一次辟谷后，降为15000。第二次辟谷后，降为14000。第三次辟谷后，降为9000，已进入正常指标。辟谷前血糖指标10.8，三次辟谷后降为7.4，已接近正常。辟谷前血压指标90-142，偏高，辟谷后是70-120，完全正常。辟谷前血脂偏高，后恢复到正常。辟谷属于自然疗法与自我疗法，它的治疗效果，是西医与中医都难以达到的。我个人从辟谷修炼中获益非浅，发愿要将这一优秀的中国传统文化推广，故而写成此文，但愿能够帮助辟谷的初学者。
三种简单的辟谷法
调息辟谷法。静坐或站立都行。先静心，把小腹部放松，先少吸一口气，闭气，同时一起一伏地利用腹肌带动小腹运动，直到难以闭气，再接着吸气，不吐气；接着闭息鼓腹；到难以闭息时再接着吸气，接着闭息鼓腹。直到难以坚持，再把气快速吐出来，接着快速吸气，吐气，以缓解肺部压力。这样构成一息。这样循序渐进，直到能在一吸一吐之间达三份钟呼吸一次，最低是一分钟呼吸一次，或到2分钟呼吸一次，就可以随心所欲地辟谷。此法高血压者勿用.
观想辟谷。面对太阳，观想金黄色的阳光从两眉间的印堂、头顶的百会，以及口鼻进入到小腹里。每天在放松的状态下对着太阳做如此观想，并且配合深呼吸。这样就可以辟谷。
口诀辟谷。默念“天门采气，命门纳气，黄庭聚气，灵台化气。”在念“天门采气”时观想宇宙中的光能通过百会进入身体，沿督脉下行，到两肾间的命门，通过命门进入小腹丹田，便是“命门纳气，黄庭聚气”。接着观想心脏，借助心脏的功能，把所采来的元气分化到周身。坚持这三种方法，可以自如辟谷。
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