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馅大皮薄的饺子并不好吃

手机端链接    来源:新浪博客  作者:无照神医

 

作者:孟娟

先贴一段我和一位男网友的对话:

2012/8/1

网友:只有一个女的 听了我说 效果很明显

孟:也抽烟了?

网友:是

孟:那还真不容易

网友:她这次去北京 就前几天 她说按照往常 她会感冒了 想起我的话 就不洗澡

孟:奥

网友:她说抽烟后 睡眠 好多了 心境平和 没有那么怕事 停了所有中药和安利保健品 也不去按摩了比我明显多

孟:好

网友:炎症越严重的人 越反感抽烟

孟:是,思维有问题

网友:不是思维有问题 而是炎症严重的人 本身就怕闻到烟味

孟:哪有这事

网友:是的

孟:没听说

网友:我自己就是 我妈也是 不过 现在就好了

孟:炎症严重的人嘴里肚子里的味最大,还怕烟味?

孟:还是思想问题

网友:炎症严重的人 大多有慢性咽炎

孟:尤其是乙肝大三阳的人,口里的味道很大。但是他们很难抽烟

网友:我观察过 凡是反对 反感抽烟的 都是有炎症的

孟:那倒是

网友:正常的人就算不抽烟 她也不会反对 反感

孟:本身有炎症的人大都是不抽烟的人,是在意自己健康的人,尤其是男的

网友:是

孟:太过在意自己健康的人,当然最相信抽烟有害了

孟:往往这样的人,越在意自己越不健康

网友:我现在晚上 回家 我妈都打呼噜了

孟:呵呵

网友:以前她肯定还没有睡

孟:奥

网友:原来健康没有炎症的人 什么情况下会转化成炎症体质?

孟:你说岁数大的?

网友:不一定指岁数大的

孟:具体情况具体分析。一般不会转变

网友:一般不会转变 啊

网友:还这么好

孟:但是抽烟的戒烟后有可能转化,因为他们抽烟之前有的是炎症体质

网友:这个肯定是

网友:不然戒烟怎么会得病

孟:是

网友:所谓百病就是炎症的各种表现形式

孟:是。炎症的病多,而且年轻的一般病都是炎症

网友:我指的是天生没有炎症的 年纪大也不会转化?

孟:小的时候没有炎症不能说明什么

网友:像冠心病 高血压

孟:都有两种类型

网友:没有炎症的大多就50岁后发病 有炎症的话年轻就会发病 对吧

孟:是

网友:更奇怪的,我外婆和她表姐,年轻时都是靠吸烟医好“寒胃”的,据说粤东当时还有许多人都是这样,这事实与现在的理论更是背道而驰。

孟:那是

网友:我妈现在很少提到口淡 也就是说出清口水

网友:以前一直按照“寒胃” 吃中药 或者热性食物

网友:现在不用了

孟:呵呵

下面转入正题: 

有些公理并不是真理,是伪公理。

什么叫公理?百度的解释:社会上公认的正确道理。

“正确道理”往往不好判定,没听说“谎言说一千遍就变成真理了”吗?

“社会上公认的”,我说应该加上经过至少100年认证这一条,很多眼前的公理实际上仅仅存在十几年或者几十年,是推翻了几百年或者几千年的公理而得出来的新公理。

公理有时也说成是常识,咱就模糊一点,把它们看成是一个概念吧。

举个例子:馅大皮薄的饺子好吃。

饺子是北方的食品,所以在北京,无论是家庭还是饭馆饭店都会经常见到饺子,而馅大皮薄肯定已被大家认定为好饺子必须的了。

在一些南方人开的饭馆里,好饺子的这个特点发挥得真是淋漓尽致,那饺子都是透明的,里面的大馅都要呼之欲出了。这样的饺子,面用的很少。过去一斤饺子指的是用生面一斤,南方人包的馅大皮薄的饺子,一斤饺子用的面粉也就几两吧,要是正长身体的青少年吃了这样的饺子就惨了,一会就饿了。

我就想,现在的面粉越来越贵,这样包饺子店家当然不吃亏了。一两5个饺子,皮薄和皮厚当然面粉的用量是不一样了,现在又没人去查他一两饺子的生面是不是一两。是不是就是因为这个他们才宣传馅大皮薄的饺子好吃呢?呵呵,是我比较不厚道了。 

馅大皮薄的饺子并不好吃   馅大皮薄的饺子并不好吃  

图:我包的饺子

为什么馅大皮薄的饺子不好吃?我觉得主要是两个原因:

第一个,饺子皮太薄,在滚水里容易走味,即饺子馅的味会透过太薄的面皮出来。第二个,皮太薄,很容易破皮,破皮饺子的馅的油什么的,就会融入饺子汤,不但破饺子不好吃了,就是没破的饺子因为饺子皮油乎乎的也不好吃了。 

所以,包饺子,不但要包得结实,而且饺子皮要有一定的厚度。我包的饺子,几锅下来饺子汤都是纯面汤,一点油也没有,一点色也没变。

顺便说说我调饺子馅的方法:

1.要肥瘦肉各一半,可以用梅花肉加上硬肋或者五花肉;

2.煮花椒水;

3.烤油,葱花和姜末稍微煸一下;

4.放盐和酱油,不放其他调料;

5.调好肉馅放一晚上;

6.第二天再放韭菜。

饺子好了,就着蒜汁吃,或者就着酱油醋吃,或者就着蒜瓣吃。

包饺子是挤不是捏,就是擀的饺子皮中间有个小山包,挤出来的饺子皮上下一样厚。挤的饺子馅成团,不过我挤饺子的技术不是很好。曾经在人家吃过的饺子,基本上都是瘦肉,又是捏的饺子,饺子馅是散的,腥的,真是没法吃。还不是“吃肥肉对身体不好”的伪公理闹的,饭都吃不香,活着有什么劲?

像这种“馅大皮薄的饺子好吃”的伪公理太多了,尤其是最近几十年,医学对慢性病和癌症无能,很多传统认可的公理或者常识都被篡改或者否定。

伪公理大批的出现,造就了一批冤假错案,扶正了一批小三小四,扼杀了一批好汉良家妇女。同时使得慢性病人和癌症血液病人爆发式的产生死亡,使得人类的生活越来越紧张复杂。。。

那么,伪公理们是怎样出炉的呢?我们以“吸烟有害健康”为例。

两个刑法的概念:

无罪推定:既不能证明被告人有罪又不能证明被告人无罪的情况下,推定被告人无罪。

有罪推定:在刑事诉讼中首先假定被告人有罪,并把被告人当成罪犯来对待。 

先是说,吸烟能得气管炎;等癌症出来了,就说吸烟致癌;等现代病心脑血管病出来了,就说吸烟对心脑血管不好,。。。是啊,找不到病因,找不到制造这些病的真正罪犯,制造个冤案是最轻松最简单的。而证据呢?证据链呢?假专家和“科学家”们顺着自己的烟草是罪犯的思路,搞一些不确切的、模棱两可的“证据”和统计结果,在广大群众的欢呼声中屠杀了一个真正的大英雄。

这当然是典型的有罪推定。说得通俗一些,就是想当然。

有罪推定还推出很多伪公理:吃肥肉能得脂肪肝和导致动脉粥样硬化;盐吃得多容易得高血压;运动能防病也能治病;多喝牛奶能补钙;高蛋白、高维生素、海产品和粗纤维的食品是健康食品,肥肉、油炸食品和烧烤食品是垃圾食品;。。。

用现在年轻人的国骂最合适:尼玛做人可真累啊。

 

所以,公理不一定是真公理。各位看了我的博客,认真思考就会辨别出哪个是真公理,哪个是假公理。

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