美国一项最新研究显示，对于健康人来说，适量食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以降低患心脏病的风险。
研究人员介绍，食用适量的核桃和脂质鱼类可以有效减少血液中胆固醇和甘油三酯的含量。每天食用大约1．5盎司(约合42．5克)核桃可以使血清总胆固醇水平降低5．4％，使低密度脂蛋白(又称“坏的胆固醇”)降低9．3％。
