秋季喝汤养生,既可以补充因为出汗流失的营养,也有助于打开食欲,增强免疫力。
鲜香菇豆腐汤 (身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝) 功效 清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。 材料 新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。 做法 (1)猪肉洗干净切片,飞水。 (2)把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。
鲜鲤鱼补血瘦身汤 (身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝) 功效 滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。 材料 黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 做法 (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。 (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。 (3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。 (4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
功效 去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿。 材料 黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。 做法 (1)猪骨洗干净,切块,飞水。 (2)其他材料洗干净备用,黄瓜切块。 (3)水煮滚,加入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。
功效 清热去湿、减肥轻身。 材料 带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。 做法 (1)瘦猪肉洗干净切片,飞水。 (2)冬瓜连皮切块,海带先泡水,将泥、杂质清洗干净,切段。 (3)水煮滚后,放入以上所有材料,用大火煮十分钟后,转文火煮两个小时,加入盐调味料即可饮用。
功效 消脂减肥、清理肠胃、清肺热。 材料 海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。 做法 (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。 (2)苹果去皮,切块,海带泡水洗净。 (3)水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用。
功效 清肝火、通便秘、减肥、健脾胃。 材料 瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。 做法 (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。 (2)山楂、决明子清洗干净。 (3)适量的水煮滚,放入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮一小时半,加糖、盐调味即可饮用。
功效 消脂、去水肿、降血压、养颜美容。 材料 去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把(中药店有卖)、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。 做法 (1)鸡腿去皮,除骨,飞水。 (2)香菇去蒂,泡水三小时或一个晚上,香菇水保留备用,玉米、红萝卜切段。 (3)玉米须洗干净,用两碗水煮滚,放入玉米须煮十五分钟,捞起玉米须,保留玉米须水备用。 (4)适量水煮滚,先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟,再转文火煮一小时,然后加入芹菜,绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后,加入调味料、鲜味露即可饮用。
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