萝卜，古称莱菔。在我国许多地方流传着“十月萝卜小人参”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜性味甘凉，含有很多糖化酶。这种酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的芥子油，它能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作用；所含木质素，能增强巨噬细胞的活力，可吞噬癌变细胞。 萝卜的嫩叶，营养丰富，所含钙、铁及维生素Ａ、Ｃ均比萝卜头高得多，具有消食、和中、理气的作用。 萝卜籽又叫莱菔籽，含有莱菔素等抗菌物质，对葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。中药学认为，莱菔子具有下气定喘，消食化痰的功效。 【应用实例】 1．咳嗽：白萝卜汁、梨汁、生姜汁各1盅混匀，加冰糖适量分两次温开水送服。 2．哮喘：白萝卜100克去皮，加水适量煮熟，用适量蜂蜜调味，连汤服食。每日1剂；或白萝卜挤汁1碗，徐徐饮下。 3．矽肺：萝卜500克洗净切碎，绞取汁液，加适量白糖调服。每日1次，常用必效。 4．脚汗：白萝卜1个切片，煎汤洗脚。 5．便血：萝卜皮烧存性，荷叶烧存性，蒲黄生用等份为末，每服3克，米汤送下。 6．腹泻：萝卜2份，蔗糖1份，共捣糊，滤渣取汁，每日3次，每次5～10毫升。 7．腹痛：艾叶、莱菔籽各30克，加盐9克炒熟，包脐上。 8．细菌性痢疾：干萝卜叶90～120克，加水煎浓，当茶频饮。 9．滴虫性阴道炎：先以醋酸冲洗阴道，后用萝卜汁擦洗及堵塞阴道。 10．夜盲症：炒莱菔子（去皮）研粉，以动物肝烤干为末，各等份混和，每次服2克，开水冲服。 11．高血压：鲜萝卜汁，每日2次，每次1小杯。 12．小儿积食：葱白、萝卜共榨取汁，多量饮服。 13．水肿：萝卜500克，玉米须100克，水煎加茶叶100克饮服。 14．麻疹：萝卜籽6克研碎，用小米汤冲服。每天2次。 15．解酒：白萝卜洗净捣碎，绞汁饮服。轻度醉者即解。 16．鼻衄：以鲜萝卜绞汁服；或鲜萝卜叶水煎服。 17．偏正头痛：生萝卜汁1酒杯，仰卧，左痛注右鼻孔，右痛注左鼻孔，加冰片少许效果更佳。 18．煤气中毒：鲜萝卜捣取汁服用；或生萝卜汁1杯，白糖60克，搅化灌服。 19．口腔溃疡：萝卜绞汁频频漱口。
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