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阿胶被誉为妇科圣药，说起阿胶的来历，还有一段传奇的故事。
很久以前，在黄河流域的山东省平阴县东阿镇，境内有狮耳山、狼溪河穿城而过，山清水秀，景色迷人。可是，这里却发生了一种使人因吐血而死的流行性疾病，搞得满目苍夷，惨不忍睹。镇上有一位名叫阿娇的姑娘，为了治愈乡亲们的这种病，独自一人外出寻求治病的草药。
有一天，阿娇在路上遇到一位童颜鹤发的老者，便向老者请教。老者告诉她：“这病可以治好，不过草药难得，必须用到吃狮耳山草、喝狼溪河水的小黑驴皮，而且这驴是老种蛟龙驹，异常凶猛，难以制服。”想到不断被病痛折磨的乡亲们，阿娇坚定地跟老者说：“只要能够给乡亲们治好病，即使搭上自己的性命也在所不惜。”
老者见阿娇心意已决，便说：“要制服这头小黑驴，你必须先拜我为师，练就一身过硬的武功才行。”在老者的教导下，阿娇很快就学成了七十二路剑法。
告别恩师，阿娇来到狮耳山下，找到那头小黑驴，经过一番苦斗，终于将小黑驴杀死。接着，阿娇按老者的指示，取阿井的水，以桑木为柴，熬煮驴皮，熬了七七四十九个小时，终于熬成了黑亮透明的驴皮胶。阿娇赶紧拿给乡亲们服用，果然收到了奇效。当乡亲们要感谢阿娇和老者时，却不见了他俩的踪影。为了感谢阿娇姑娘，乡亲们便把这味治病良药取名为“阿胶”。
动物实验证明，阿胶能促进红细胞和血红蛋白增加，故有很好的补血作用，又可用于白细胞减少、血小板减少性紫癜，对再生障碍性贫血，有一定的疗效。不过，凡阳虚或便溏者慎服，有感冒外邪时忌用；女性月经期间服用如出现经量变化，宜停止服用或减量服用；孕妇、高血压、糖尿病者应在医师指导下服用。
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